Deze keer: Maaike de Man, 34 jaar, woonachtig in Frankrijk. Moet nog een beetje wennen aan het woord boerin, maar geniet van haar leven op het platteland!
En heeft ook nog een bijzonder recept voor soep te delen...

Maaike, hoelang ben je al boerin?

Haha, ik vind het nog steeds bijzonder om mezelf ‘boerin’ te noemen. Ik blijf voor mijn gevoel toch nog wel een stadsmeisje hoor!

Maar ik woon sinds ruim 1,5 jaar hier bij mijn vriend in Frankrijk op de boerderij.

Wat voor bedrjif hebben jullie?

Wij hebben een zoogkoeienboerderij, in ons geval een combinatie van fokkerij, zelf afmesten en ‘gewoon’ aan handelaren verkopen. Voor mij is dat nog steeds niet echt gewoon, ook al wist ik vanaf het begin wat vleesvee inhield. Maar dat bedoel ik met stadsmeisje; de wat oudere koeien heb ik niet zo’n band mee, maar ik wens de jonge stiertjes toch altijd even een goede reis en dat moet je natuurlijk niet doen, dan moet ik echt altijd even slikken.

Maar aan de andere kant denk ik dat je met zoogkoeien wel sowieso een wat minder hechte band hebt dan met melkkoeien; ik ben natuurlijk stapeldol op elk nieuw geboren kalfje, maar zowat alles gaat in het voorjaar naar buiten en komt in het najaar weer binnen. Na ruim 6 maanden geen mens dichterbij dan een afstand van 2 meter gezien te hebben, zijn ook de schattigste kalfjes gewoon schuwe beestjes geworden.

Ik heb trouwens voor de foto proberen te poseren met onze oudste koe (17 jaar) maar dat is me een eigenwijze! Die is alleen geïnteresseerd in aardappeltjes en ander lekker voer. En als ze ergens heen wil doen ze dat heel rustig en statig maar laat zich door een mens niet tegenhouden!

Waarom ben je naar Frankrijk vertrokken?

Omdat ik verliefd werd op een Nederlandse boer die daar al zat. Hij wilde natuurlijk het liefst het ouderlijk bedrijf overnemen maar dat was te klein en er was geen mogelijkheid om op die locatie te groeien. Dus na lang wikken, wegen en zoeken heeft hij besloten om het bedrijf wel voort te zetten, alleen op een andere locatie; hier in Frankrijk in de Charolaisstreek (ze hadden van thuis uit Charolais)

Hoe ken je jouw eigen boer?

Via een datingsite….. Niet heel romantisch maar we hebben nu ruim de tijd om dat romantische weer in te halen!

Hoe bevalt het leven als boerin (godin) in Frankrijk?

Prima en heerlijk. Het was natuurlijk enorm wennen; geen supermarkt op 5 minuten lopen, geen Hema.. Stom he, dat mis ik het meest; zo’n winkel waar je precies weet wat je er kan krijgen! Hier is de keus enorm beperkt, vrij duur en vaak ver weg)

Maar kort samengevat: de eerste winter kwamen de muren op me af en vloog ik van ellende af en toe de gordijnen in, maar nu ik beter weet hoe alles reilt en zeilt heb ik goed mijn eigen weg gevonden op het bedrijf en geniet ik zowat van alles! Dus ook in de winter, al is die vaak grijzer, langer, kouder en natter dan in Nederland.

Hoe zijn de verhoudingen stad/platteland in Frankrijk eigenlijk?

Voor mijn gevoel is het platteland voor de Fransozen belangrijker dan voor de Nederlanders. Er is hier natuurlijk ook veel meer platteland. Bij ons is de eerste beetje stad (te vergelijken met Zwolle of Groningen) een uur rijden.

De Fransozen zijn wat chauvinistischer dus willen ook liever eten en drinken wat in hun eigen land gemaakt is. 

Wat is jouw mooiste moment van de dag?

Elk moment. Als ik ’s ochtends de stal in loop ben ik blij om de beesten weer te mogen voeren en als ik na een uurtje of 2 klaar ben, ben ik ook blij dat ik weer iets anders mag doen.

Maar misschien is het mooiste om koeien die in de wei staan te controleren; dan voel ik me zo rijk; lekker in het zonnetje door het weiland struinen.

Zou je iets anders willen zijn dan boerin?

Nee!

Wil je uiteindelijk in Frankrijk agrarisch ondernemers blijven of.....

Ja! Misschien later, als de boel wat meer op orde is ook wel iets met een huisje verhuren hoor, maar dat is meer omdat ik de prachtige omgeving graag wil delen met andere mensen, ik gun het iedereen om het leven op het platteland mee  te maken.

Heb je nog een lekker recept voor de boerinnen in Nederland? 

Ik ben niet zo’n koker. Ben meer van het ‘makkelijk’ scoren. Bijvoorbeeld de supertip van mijn schoonzus om je zelfgemaakte appelmoes een twist te geven door er geraspte sinaasappelschil door te mengen.

Ook ben ik dol op slasoep: Een krop sla in stukjes scheuren, schoonmaken en met het aangehangen water een uurtje laten pruttelen. Dan fijnmaken met de staafmixer, water, bouillon (en evt om te binden een aardappel in stukjes) erbij, even laten koken en vlak voor het opdienen een scheutje slagrom. Heerlijk en simpel.

Waar struin jij rond op internet?

Ik kijk graag op een site als landleven.nl vanwege de leuke recepten (vlierbloesemsiroop is ook zo leuk makkelijk scoren!), heb een tijdje op een forum rondgehangen voor vrouwen die met een boer leven maar de sfeer daar vond ik echt verschrikkelijk dus voor mij geen forums meer!

(Waarom moeten mensen toch altijd klagen? En ja, schoonmoeders zijn soms moeilijk maar je gaat toch niet in het openbaar je schoonouder met de grond gelijk maken??) En ik vind het wel leuk om blogs van mensen te lezen, vooral blogs van mensen die leuke tips hebben voor de moestuin, leuke recepten en creatieve zelfmaakdingetjes.